Carne con verdolagas

Carne de cerdo con verduras y un toque picante. Una receta diferente, con un ingredientes diferentes y un sabor diferente.

Receta de carne con verdolagas

Ingredientes para preparar carne con verdolagas

  • 1 Kg. de carne de cerdo en trozos
  • 300 gr. de verdolagas cucharadas de aceite
  • 1/2 cebolla pequeña rebanada
  • 1 diente de ajo picado
  • 250 gr. de tomates verdes cortados por la mitas
  • 2-3 guindillas verdes (si no te gusta mucho el picante, utiliza pimiento verde en lugar de guindillas)
  • 1 pastilla de caldo concentrado de pollo
  • 200 ml. de agua
  • Agua para cocer la verdolaga
  • Sal
  • Aceite

¿Cómo preparar carne con verdolagas?

  • Cocemos la verdolaga en un poco de agua con sal, y la escurrimos.
  • Calentamos un poco de aceite y doramos la carne.
  • Batimos con la batidora las guindillas con los tomates y lo reservamos.
  • Añadimos a la carne la cebolla picada en rodajas, el ajo picado en láminas y el batido de tomate. Incorporamos la pastilla de caldo concentrado y el agua, dejamos hervir todos unos 3 minutos más y, por último, le añadimos las verdolagas.
  • Apartamos del fuego y servimos caliente.
  • ** Foto orientativa travelinknu
Nota del autor:

Puedes quedar algún tomate sin licuar, para decorar el plato junto a las verdolagas.

  • 35 min. cocción
  • 15 min. preparación
  • Dificultad fácil
  • 6 personas
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  • Recetas de cerdo y cochinillo
  • Enviada el 05/05/2011
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